Lofoten Seaweed a été créée par Angelita, fille de pêcheur, et Tamara, passionnée de gastronomie, qui, influencées par leurs héritages norvégien et japonais, associent les fruits de mer les plus purs du monde aux traditions culinaires qui leur sont chères. Malgré leurs expériences différentes, toutes deux sont unies par la même conviction que l’avenir de l’alimentation réside dans l’océan.

Leurs algues sont récoltées à la main dans les eaux froides et riches en nutriments du Nappstraumen, le quatrième courant de marée le plus puissant au monde. Elles prônent une récolte durable afin de vous offrir des produits innovants et nutritifs à base d’algues, directement de l’océan à l’assiette.

Leur objectif est d’introduire ces super-aliments durables de l’océan dans la cuisine moderne.