Nos partenaires culinaires

Les propriétaires de cette brasserie de Bergen sont fiers de produire une bière artisanale de qualité.

Tove et Knut Åland nous fournissent de la feta fraîche et du fromage de chèvre primé.

Les poules de Mikal Nordheim pondent plusieurs millions d’œufs chaque année dans sa ferme.

Anika Perisic élabore un délicieux vin rosé à partir d’ingrédients d’origine locale.

La sauce moutarde Mimi est un classique de la maison inspiré d’une recette de grand-mère des années 1950.

Gelato authentique de haute qualité, ces crèmes glacées sont fabriquées avec des ingrédients naturels et des techniques italiennes traditionnelles.

Cette distillerie de spiritueux la plus septentrionale du monde utilise de l’eau provenant d’anciens glaciers arctiques.

Fondée par six amis, cette brasserie hisse Bodø parmi les destinations qui comptent en matière de bière artisanale de qualité.

Cette entreprise familiale produit du klippfisk (morue salée et séchée) de très grande qualité depuis 90 ans.

Ces producteurs d’aliments végétaliens et de substituts de viande uniques utilisent des haricots et des pois nordiques.

Cette fromagerie de la région de Trøndelag propose des glaces et des fromages délicieux et primés.

Le fromage frais et aigre Nyr est fabriqué avec le lait de vaches heureuses dans cette ferme écologique familiale du XVIIe siècle.

Du poisson de première qualité, fraîchement pêché par la flotte de pêche de Norvège du Nord.

Les pommes locales de haute qualité sont l’ingrédient clé de cette cidrerie familiale qui produit également des jus.

La patrie de l’Aquavit doré, entièrement élaboré à partir d’ingrédients norvégiens et de plantes locales.

« Nous travaillons à l’ancienne », telle est la devise de Kinn qui se fait un point d’honneur à utiliser des techniques de brassage traditionnelles.

Quatre générations de cette entreprise familiale se sont succédé et fournissent des harengs avec fierté depuis 1866.

Une entreprise fondée par deux meilleures amies déterminées à introduire les algues dans l’alimentation nordique.

Fabrication traditionnelle allemande de bière avec du malt, du houblon et des épices d’origine locale.

Née en 1877, Mack est également réputée être la brasserie la plus septentrionale du monde.

Cette petite entreprise familiale produit de la confiture de baies et du miel de fleurs arctiques.

Cette fabrique de viande et de saucisses primée a été fondée par la famille Aune en 1903.

La première distillerie de whisky arctique au monde qui produit du gin et du whisky single malt.

Cette entreprise fournit des crevettes décortiquées à la main depuis 1972.

Ce fournisseur pêche et livre des crabes royaux vivants aux restaurants du monde entier.

Ce confiturier élabore ses produits en utilisant de la rhubarbe, des baies, des baies de camarine, des myrtilles et des canneberges locales.

La boulangerie Røra livre à nos navires ses pains plats fins, sucrés et fraîchement cuits, appelés skjenning.

Leurs coquilles Saint-Jacques et oursins sont pêchés à la main par des plongeurs et leurs crabes par des pêcheurs locaux.

L’un des plus grands fournisseurs d’omble chevalier, frais ou fumé, de Norvège.

Le vin de glace de fleurs de sureau et de prune d’Atle Tærum est également proposé par des restaurants étoilés au Michelin.

Une ferme familiale datant de 1303 qui produit des fromages à pâte bleue primés.

Cette exploitation familiale se consacre entièrement à la culture des pleurotes d’hiver, des pleurotes du Panicaut et des champignons shiitake.