L’évolution végane
Nous ne nous sommes pas contentés d’intégrer quelques plats végans ici et là à notre carte : nous sommes allés plus loin encore en créant un menu entièrement végétalien en collaboration avec la cheffe végane Mari Hult, qui se trouve être aussi la plus populaire des blogueurs végans de Norvège.
Cela ne fait aucun doute. Le véganisme n’est pas une mode éphémère. Il est là pour durer. Pour beaucoup, c’est même la prochaine étape dans l’évolution et l’avenir de l’alimentation. Plus important encore, il s’agit d’une démarche qui ne nuit pas au monde magnifique dans lequel nous vivons.
Nous sommes aussi passionnés que vous par les plats sains et respectueux de l’environnement, sans sacrifier les saveurs. Alors que d’autres restaurants ont simplement ajouté quelques plats végans à leur carte, nous avons entrepris de créer un tout nouveau mode d’alimentation écologique pour notre expérience culinaire Norway’s Coastal Kitchen.
La contribution d’experts
Lors de la conception de notre menu végan, nous avons voulu nous assurer que tous nos plats soient beaux et bons, mais qu’ils soient également sains. Notre équipe culinaire a donc consulté des nutritionnistes agréés pour sélectionner les meilleurs ingrédients.
Nous avons aussi fait appel à Mari Hult, cette cheffe végane de la ville côtière de Stavanger qui se cache derrière vegetarbloggen.no, le blog végan et végétarien le plus lu de Norvège. Ses précieux conseils ont permis de donner à notre offre de plats végétaliens une tout autre dimension.
Écologique et gastronomique
Le résultat est un délicieux menu entièrement végan composé de trois plats différents chaque soir et proposé lors de notre Voyage classique aller-retour de 12 jours.
Attendez-vous à des plats qui vous mettront l’eau à la bouche, tels que des mijotés de haricots cocos, des pancakes végan, des poires cuites au four, des betteraves à la bourguignonne, du sorbet de fraise et de la mousse au chocolat végane.
-
Voir le menu végan
Le verdict final
Mari Hult a elle-même déclaré ceci : « La nourriture végane est respectueuse des animaux et de l’environnement. Elle est bonne pour la santé et, lorsqu’elle est préparée dans la démarche Norway’s Coastal Kitchen, elle est aussi incroyablement savoureuse !
Je suis ravie et fière que l’une des plus grandes marques de Norvège, avec l’une des meilleures cuisines dont nous disposons, ait travaillé de façon si rigoureuse pour proposer ce fantastique menu. Un menu qui ne s’adresse d’ailleurs pas uniquement aux végétaliens, mais à tous ceux qui veulent essayer un mode d’alimentation plus écologique.
Cela a été un plaisir d’assister au processus créatif des chefs et aujourd’hui je rêverais d’être moi aussi passagère pour rejoindre la table de la plus belle croisière au monde ! »